|
|
Koninginnedag: Vlaggentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
150 gr boter, 150 gr suiker, mespunt zout, 3 eieren, 150 gr zelfrijzend bakmeel.
250 gr aalbessen, 250 gr blauwe bessen, 6 el abrikozenjam, 1/4 l slagroom, 50 gr suiker, 1 zakje krokant(nougatine), 1 zakje blanke taartgelei.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden. Bekleed de vorm met een op maat geknipt velletje bakpapier. Klop boter en suiker en zout met mixer tot licht en luchtig mengsel. Klop er 1 voor 1 de eieren door. Bakmeel erdoorspatelen. schep het beslag in vorm en bak de bodem in 20-30 minuten gaar en goudbruin. Stort op rooster, verwijder bakpapier, laat afkoelen.
Bereidingswijze:
Was de afgehaalde bessen, houd beide kleuren apart en laat ze goed uitlekken. Bestrijk de taartbodem met de jam. Klop de slagroom stijf met de suiker. Bestrijk de rand van de taart met een dun laagje slagroom en druk er het krokant tegen. Schep de resterende slagroom in de spuitzak met een gekarteld mondje. Spuit op de middelste baan van de vlag slagroomrozetten, verdeel de rode bessen over de bovenste baan en de baluwe bessen over de onderste. Bestrijk de bessen met de taartgelei, die wordt gemaakt volgens de aanwijzingen op het zakje.
|
|
|